Mais um ano se passou e é com imenso orgulho que apresentamos a terceira edição da Pesquisa Top Foodservice, uma jornada que continua a caracterizar o estágio de desenvolvimento das marcas no mercado Foodservice brasileiro.

Parceria com a FISPAL Foodservice

Em 2023, marcamos um capítulo significativo em nossa história ao unir forças com a FISPAL Foodservice. Esta parceria não só ampliou nosso alcance, mas também nos permitiu realizar um evento de lançamento online, acessível a todos, na plataforma FISPAL DIGITAL.

Este evento, prestigiado pelos operadores, solidificou a posição da Top Foodservice como uma fonte inigualável de informações para todos os stakeholders do Foodservice brasileiro.

Inovação e reconhecimento

A Top Foodservice, iniciativa pioneira do IPESO, conquistou aceitação e prestígio entre todos os players do mercado e se consolidou como standard do setor.

Expandimos nossos horizontes incluindo novas categorias que refletem a complexidade e diversidade do mercado Foodservice e revelam informações cruciais para impulsionar iniciativas de branding e fortalecer as marcas no universo dos operadores.

Embarque conosco nesta jornada de conhecimento sobre a força das marcas no Foodservice brasileiro.

Boa leitura.

A pesquisa Top of Mind Foodservice 2023 é uma pesquisa quantitativa com operadores Foodservice de todas as capitais brasileiras.

Foi utilizado o método Probabilístico estratificado proporcional à população dos Estados e intencionalmente desproporcional em relação ao tipo de estabelecimento: a amostra contempla mais restaurantes e padarias e menos lanchonetes do que existe no universo.

Foi colhida uma amostra de 768 estabelecimentos, assim distribuídos: 402 restaurantes, 204 padarias e 162 lanchonetes.

Os estabelecimentos foram sorteados por meio de pulo sistemático em listagem. Em cada estabelecimento foi entrevistado o proprietário ou responsável por compras do estabelecimento. A margem de erro para a amostra é de 3,6% com 95% de nível de confiança.

Para a coleta dos dados foram utilizados questionários estruturados do tipo não-disfarçado. Cada entrevista corresponde a um questionário. Nas perguntas de lembrança espontânea – todas com resposta única e aberta – os enunciados das perguntas mencionaram sempre “…para o seu estabelecimento” para manter o foco do respondente no Foodservice.