HAMBÚRGUER VEGETAL: Sadia lidera na categoria do futuro
Existem dois tipos de hambúrguer vegetal: os que buscam imitar a aparência, textura e sabor da carne bovina; e os que valorizam os vegetais como ingredientes originais. A Sadia aposta na segunda opção – e foi a mais lembrada pelos operadores.
Com 16,5%, a Sadia foi a marca mais lembrada na categoria hambúrguer vegetal – uma das novidades desta edição 2025 da Top Foodservice. Ela obteve boa margem em relação às rivais Seara (3,3%) e Futuro Burger (2,5%); em seguida vieram, empatadas, Incrível e Marfrig (0,3%).
Em 2023, a Sadia relançou a linha Veg&Tal, focando em produtos que destacam o sabor e a textura dos vegetais. Nela estão atualmente as opções de hambúrguer sabores Brócolis & Espinafre e Abóbora & Grão de Bico.
Paralelamente, a BRF, controladora da Sadia, firmou uma parceria com a PlantPlus Foods, uma foodtech especializada em alimentos plant-based.
Com isso, os produtos que simulam o sabor e a textura de carnes, como hambúrgueres vegetais sabor picanha e costela, passaram a ser comercializados sob a marca PlantPlus Foods, deixando de integrar o portfólio da Sadia.
A Sadia foi fundada em 1944 na cidade de Concórdia, Santa Catarina. Seu crescimento foi tão exponencial que fez a companhia comprar em 1955 um avião Douglas DC3 para agilizar transporte de produtos perecíveis.
A ideia cresceu na forma da Sadia Transportes. E esta viria a ser o embrião da Transbrasil, uma das mais importantes aéreas da história do Brasil, que operou entre 1973 e 2001.
Em 2009, a Sadia fundiu-se com a Perdigão, sua grande concorrente histórica. Ambas fundaram a BR Foods (BRF), uma multinacional que já nasceu gigante, com ações na bolsa de São Paulo e de Nova York.
Este nome está em transformação para MBRF, com a fusão entre a BRF e a Marfrig, em um negócio com receita líquida de R$ 152 bilhões (últimos 12 meses), com produção conjunta estimada em 8 milhões de toneladas de produtos. Juntas, somam 130 mil colaboradores – 30 mil da Marfrig e 100 mil da BRF.
