FARINHA DE MILHO FLOCÃO: Yoki é a marca do flocão
A farinha de milho tipo flocão é um ingrediente muito versátil, especialmente na culinária brasileira do Norte e Nordeste – entre bolos, pães, farofas, cuscuz e sopas.
A Yoki foi a marca mais lembrada da categoria, com 23,9% de menções e uma liderança incontestável. A disputa por lembrança dos operadores fica bastante acirrada, porém, entre as marcas seguintes.
Com 7,6%, a marca Vitamilho vem ligeiramente à frente de um grupo que ainda tem Maratá (5,3%), Sinhá (4,3%), Coringa (4,3%), Dona Clara (4,1%) e São Braz (3,3%).
Outras respostas totalizam 30%, apontando para várias marcas locais e regionais. Já o percentual de respondentes que não lembraram de nenhuma marca foi relativamente pequeno, ficando em 17,3%.
A Yoki foi fundada na década de 80 por Yoshizo Kitano, empresário e imigrante japonês. A empresa inovou com itens pré-embalados de farinhas e grãos ao invés dos itens à granel da época, facilitando a vida dos consumidores.
O grande sucesso e crescimento da marca, porém, viria com a farofa pronta, que reinventou a tão conhecida farinha de mandioca.
Outros sucessos também viriam com a pipoca para micro-ondas e a batata palha, que a Yoki apresenta em 5 versões: tradicional, extrafina, cebola e salsa, ketchup e mostarda, e parmesão.
Desde 2012, a Yoki faz parte do Grupo General Mills, multinacional norte-americana que é a quinta maior empresa de alimentos do mundo.
