QUEIJO GORGONZOLA: Disputa acirrada e novos líderes
Quatá e Tirolez empatam na liderança e empurram a Vigor, líder da edição anterior, para a terceira posição. Mas outras marcas não estão longe do trio.
A categoria queijo gorgonzola é uma prova concreta que o trabalho de marca junto a operadores foodservice pode, sim, fazer com que marcas subam (ou desçam) no percentual de lembrança dos operadores de todo o Brasil.
Rigorosamente empatadas até na casa decimal, em 11,9%, as marcas Quatá e Tirolez foram as mais lembradas quando o assunto é queijo gorgonzola. Ambas apresentaram crescimento, vindas de 7,4% e 7%, respectivamente, em relação à última edição da Top Foodservice.
Já a Vigor (que trata seu produto como “queijo azul”), líder da edição anterior com 9%, neste ano foi a terceira marca mais citada, oscilando para 7,6%.
A maior retração, no entanto, foi da marca São Vicente, que na edição passada tinha 6,6% e caiu para 1,5% neste ano, figurando em quinto, atrás de Federicci (2%), empatado com Dona Formosa e apenas 0,2% à frente de Três Marias. Estas três marcas aparecem no Top-7 da pesquisa no lugar de Skandia, Cruzília e Bella Italia, que tinham sido mais lembradas pelos operadores na edição anterior.
Outras respostas representam 20,6% revelando um mercado pulverizado, com diversas outras marcas atuando no mercado.
E os 41,6% dos operadores que não souberam responder indicam um grande público a ser conquistado – a “disputa” por lembrança de marca está em aberto.
